| Cette catégorie créée en 1949, par l'INAO, permet
d'accueillir des vins de qualité sans toutefois être une A.O.C. Un décret fixe: - l'aire de production et les cépages autorisés - la méthode de culture de la vigne - la méthode de vinification - le rendement à l'hectare (plafonnement entre 60 et 80 hl/ha) - le degré minimal du moùt Une dégustation précède l'agrément. |
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