| Le troisième dimanche de Septembre se tient une petite
foire aux vins à Beaugency (Loiret). Lorsque cela est possible, je vais m'entretenir avec
Madame MONTIGNY qui tient le stand. Cette famille représente la tradition des
viticulteurs de cette région. C'est l'occasion, pour moi, de parler millésime: si le
vigneron est honnête, il vous parlera des défauts et qualités de son millésime. Cette
famille a constitué un musée de la vigne et du vin et produit un Auvernat blanc de bonne
qualité (merveilleux pour un poisson en sauce). Le Loiret, producteur de vin, connut son
heure de gloire lors de l'avènement des premiers capétiens et quand ceux-ci
résidèrent à Orléans. Au 560 rue Saint Fiacre, j'ai
pu partager des moments d'émotion avec une famille de vignerons, simples et au combien
chaleureux. Pour notre première sortie officielle, dans le cadre de notre club
d'ènologie, nous avions une visite de programmée chez ce personnage 'haut en
couleurs' qui par sa verve et son amour du métier a tenu, en éveil, son auditoire.
Daniel MONTIGNY, quatre heures durant, nous expliqua le fonctionnement d'une exploitation
viti-vinicole. Application sur le terrain et explication parmi les vignes sur la nature
des sols, les micro-climats ambiants, les cépages, les maladies de la vigne...etc
De retour aux chais, une merveille de connaissances émaillées d'anecdotes
savoureuses ou graves... moment pathétique, lorsqu'on appris que le père de Daniel
MONTIGNY avait failli mourir étouffé dans le pressoir. Ce personnage qui nous a avoué
sa timidité est bien guéri, car la parole, lui est devenue facile! L'auditoire boit ses
paroles lorsqu'il nous narre, qu'une fois par an, se tient la très sérieuse commission
de dégustation pour la délivrance des labels VDQS et vins de pays. |
