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| Le prix payé, pour un vin, ne sera pas nécessairement
proportionnel aux sensations éprouvées: une bouteille payée quatre fois plus chère
qu'une autre ne donne pas obligatoirement quatre fois plus de plaisir. L'appréciation
'abordable' ou 'cher' est toute aussi subjective, dans le sens que cela est lié à une
situation financière personnelle et à un état d'esprit, au moment de l'acquisition. |
| Il y a peut-être autant de plaisir
à la recherche de la rareté d'un vin peu connu (cf. l'Auvernat
Blanc) que le mystique grand cru inaccessible. Les propriétaires de Chteau
Lafite-Rothschild possèdent une collection unique au monde de vins en bouteille, depuis
l'année 1797, conservée dans les caves du chteau. |
| Des prix records, il y a eu et les enchères sur le vin
sont monnaie courante. Dans le domaine des records, les grands crus du bordelais se
taillent la part du lion... un Lafite-Rothschild de 1832 a été vendu 24000 £ivres en
1988, un Latour de 1888 (cf. Latour) a été adjugé
16000 £ivres en 1987... |
| Les ventes annuels aux enchères des Hospices de Beaune,
qui interviennent le 3eme dimanche de Novembre, sont un exemple bien vivant et aussi
médiatisé: le rituel adopté depuis la fin du XIXe siècle est toujours en vigueur de
nos jours. Les parcelles constitués, pour une partie par la Côte de Beaune et pour
l'autre partie par la Côte de Nuits, vont produire des 'pièces' de 228 litres qui seront
adjugées au plus offrant. |
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"A sa droite, Jean Peyrol lui
verse un vieux Chteau Neuf des Papes, qui semble une poignée de rubis jetée au fond de
son verre..."
Le Petit Chose
d'Alphonse Daudet, XIXe siècle |
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Si ces paroles à boire vous tentent...
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