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Les parents
paternels de Michel Gradelet, créateur de ce site avaient le
droit d'exercer l'activité de bouilleur de cru, les aléas de la vie
font que les enfants changent, fréquemment, de région pour trouver
du travail et ne peuvent plus continuer des traditions. Sa mère, d'une certaine façon, a aussi contribué à une 'éducation' de part le métier professionnel qu'elle exerêait (restauration). Cela lui a permis d'apprendre progressivement le mariage des saveurs. Il a toujours été passionné par l'assemblage subtil des saveurs et à ce titre, il faut rendre hommage à Jacques PUISAIS, fondateur de l' université du Goût dans la région tourangelle. L'école, pour lui, devrait éduquer nos cinq sens de façon équitable: celui de l'odorat a été oublié et c'est dommage. Domicilié dans cette belle région qu'est le Val de
Loire, il a rencontré quatre fidèles amis, tous comme
lui, fins gourmets...De ce contact, est né, un club d'ènologie
(régit par la loi de 1901). Quelques années de présidence
passées, il faut laisser la place aux autres, afin que chacun
puisse exprimer ses idées. Pour ré-investir de façon
utile ce temps disponible, il a eu idée de ce site pour véhiculer
sa contribution à mieux faire connaître le vin par
l'étiquette et donc savoir interpréter le contenu. |
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salué
par le Magazine TELERAMA |